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覆盆子酒怎么做 享受舌尖上的美酒

来源:芜湖新闻网   时间: 2019-08-07

所谓覆盆子酒,即是用覆盆子酿制的酒。覆盆子具有滋阴壮阳,美容养颜的功能,所以其酿出来的酒在欧美以及日韩非常的受欢迎

所谓覆盆子酒,即是用覆盆子酿制的酒。覆盆子具有滋阴壮阳,美容养颜的功能,所以其酿出来的酒在欧美以及日韩非常的受欢迎。相信对养生保健有讲究的亲们对覆盆子酒也是很感兴趣的。那么,覆盆子酒怎么做?今天小编就和大家讲一下覆盆子酒怎么做的家庭做法郑州癫痫病哪里治的比较好

覆盆子酒怎么做

覆盆子酒就是用覆盆子发酵酿制的果酒,它的制作方法与葡萄酒基本相同,是韩国比较流行的一款养生保健酒。由于韩国覆盆子酒多采用紫色或黑色的覆盆子,所以做出来的覆盆子酒色泽与红葡萄酒相似,所以也可称之为覆盆子红酒。

这是用黑色覆盆子果实酿造的覆盆子酒癫痫初期较好的治疗,颜色鲜艳透明且有浓郁的果香

原料:新鲜覆盆子果实10斤,白砂糖2斤。

做法步骤:

1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右,捞出再次冲洗干净并晾干水分。

2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净,用开水煮10分钟左右再取出控干。

3、晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里,用消过毒且无油无水的筷子捣陕西治癫痫的医院有哪些碎,最多只能装7分满。

4、盖上瓶盖但千万不能拧紧,要让发酵产生的气体能自由跑出瓶子。

5、把瓶子放在比较温暖的暗处,每天用搅拌2次,大约发酵两天后加入白砂糖,继续每天搅拌2次。

6、发酵10天左右以后,如果你看到玻璃瓶里已经不再有气泡冒出,飘在上面的覆盆子也开始慢慢下沉时,用消过毒的干净纱布滤出覆盆子扔掉。

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7、滤出来的酒汁比较浑浊,但喝起来已经有红酒的味道了,密封后放在阴凉通风处静置半个月以上。

8、当你发现酒汁变得清澈透明时,采有虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中,再密封静置一周左右。

9、此时你会发现底部还有少量的沉淀,再次使用虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中即可。

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