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红枣粽子的做法及包法 端午节粽子的做法介绍 -

来源:芜湖新闻网   时间: 2020-01-09

导语:粽子是端午最受人们喜爱的节令食品,随着人们消费水平提高,饮食需求也日益多样化,粽子也不拘泥传统的红枣、豆沙、鲜肉粽。粽子逐渐延伸多种口味。如水果粽,香芋粽,香菇粽等等。不过,红枣粽还是北方人最喜欢的“原始”模样。红枣粽子一般都是小巧玲珑的,一丝丝甜蜜,嚼起来糯香诱人。那么红枣粽子的做法怎么做呢?小编为您介绍红枣粽子的做法及包法吧。文章更完更多端午节粽子的做法介绍,欢迎查看。


红枣粽子的做法:将香甜的红枣与糯米混合在一起,包裹起来,再用蒸或者是煮的方式让红枣变软,让红枣的香甜完全的融入糯米里面

红枣粽子的做法

原料:江米(糯米或籼米)0·5特发性全面强直阵挛发作首选千克,小枣250克,苇叶60~80皮。

做法步骤:

1、先把江米淘洗2—3遍,用水泡3小时,捞出控去水分;接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长,苇叶越清香)

2、再放入凉水中浸泡;然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形,在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣

3、再用约30克湿江米将枣盖上,最后用苇叶裹严,并用线绳捆好,如此将全部江米包完为止

4、最后将粽坯放入锅中,用石板压实,加入清水煮上2个小时,然后再添上水,上中火再焖1个小时,粽子即可熟透,将粽子投入凉开水中拔凉,即可食用。


红枣粽子

佛山市治疗癫痫病的公立医院>红枣的营养价值

大枣老少皆宜,尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品,也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用;此外,还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。

红枣粽子的包法

1、首先把买来的新鲜粽叶,洗净后提前放冷水里泡半天,在放到水里煮沸7-8分钟后取出用冷水洗一下,一来消毒,二来可以使叶子更软化不容易折,包时不易破裂漏馅,最后将两端多余的用剪子剪掉。

2、浸泡糯米和豆:提前一天用净化水将糯米洗西安哪里的癫痫病医院好干净后放在盆里面泡,水要没过米,泡米的期间要多淘两次不让它有酸味,可以使糯米泡透.  豆类头天晚上泡好,最好煮一下(我都是把豆煮软了用)最后就可以将辅料豆,葡萄干,花生,红枣和糯米掺在一起包粽子了!(最好用熬粥用的小红枣和红皮花生)

3、开始煮粽子了,煮粽子最好用高压锅,(粽子不要超过锅内容积的三分之二),首先将包好的粽子放在高压锅里面加入净化水(如果没有净化水用干净的自来水也可以)水要没过粽子,开始大火煮开后转入小火在煮一小时左右。另外煮粽子的时间可取决你包的粽子大小而定。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

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