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盘点夏季常吃家常菜的有毒搭配

来源:油桃新文科普知识   时间: 2021-09-14

烧牛肉、小葱拌豆腐、海鲜和水果,这些都是人们喜欢吃的食物,但是大家不知道吧,这些受广大百姓欢迎的家常菜搭配法竟然可以致癌。

1.土豆烧牛肉由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同邢台看癫痫病的医院,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。

2.小葱拌豆腐豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物――草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。

3.豆浆冲鸡蛋鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的那些癫痫属于原发性胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。

4.炒鸡蛋放味精鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

5.红白萝卜混吃白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血重庆什么医院冶癫痫病比较好酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

6.萝卜水果同吃近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人癫痫病的诊断依据体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

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