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无铝香酥油条制作步骤

来源:油桃新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(1个)

辅料:

1号料:低筋粉(500克)、无铝泡打粉(4克)、膨松剂武汉哪里有治癫痫病的医院(2克)、2号料:温水(300克)、黄油(10克)、色拉油(10克)、盐(8克)、白糖(5克)、小苏打(3克)、十三香(5克)

做法步骤:

1、将1号料按量称好拌匀。

2、将2号料按量称好和匀。石家庄癫痫病医院查询>

3、将2号料倒入1号料和成如图所示的面团。

4、盖上保鲜膜醒20分钟。

5、一共醒3次面,每隔20分钟揣面一次。

6、揣面结束,如图将面整理成条,封好,醒一晚。

7、撒少许干粉讲面取出。

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8、擀成厚1.5厘米,宽10厘米如图。

9、开条,两指宽,重叠,用竹板压一下。

10、抻长如图。

11、下入7成热的油锅中,反复反动,炸至蓬松上色捞出。

12、装盘。

13、秀一个。<张家口癫痫病医院哪家好/p>

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与茼蒿、圆生菜、香椿搭配;与桔子、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;

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